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Herkunft Weißkohl wird auch Kraut, Weißkraut oder auch Kohl und Kopfkohl (aufgrund seiner Form ) genannt. Er hat vor allem im Herbst und Winter Saison. Das Gemüse ist tief in der Geschichte der Menschheit verankert. Schon im 7.Jahrhundert wurde er zu Kimchi, einer südkoreanischen pikanten Form des Sauerkrautes verarbeitet. In Weiterlesen…