Paprika

Paprika

Herkunft Die Paprika gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Bekannt ist sie vor allem durch ihr Gemüse und Gewürz.Je nach Schärfe werden für viele Sorten besondere Namen verwendet wie Chili, Spanischer Pfeffer, Peperoni u.a. In sehr unterschiedlichen Konzentrationen ist bei allen Sorten der Stoff Capsaicin enthalten, der die Schärfe erzeugt. Paprika Weiterlesen…