Gemüse

Herkunft Der Blumenkohl gehört zur Zuchtsorte des Gemüsekohls. Er ist auch noch unter dem Namen Käsekohl, Blütenkohl, Traubenkohl, Italienischer Kohl u.a. bekannt. Er hat fleischige Blütensprossen, die als Gemüse gegessen werden. Der Blumenkohl bildet den Blütenstand schon im ersten Jahr und muss dann geerntet werden. Ansonsten streckt sich der gestauchte Weiterlesen…

Herkunft Die Bohne gehört zur Familie der Hülsenfrüchte. Man unterscheidet hier verschiede-ne Arten von Pflanzen, die unterschiedlich in Herkunft und Verwendungszweck sind. Bohnen sind bedeutende Nutzpflanzen. Die wichtigsten Bohnen sind in Mitteleuropa die Gartenbohnen. Ursprünglich stammt die Bohne aus Mittel- und Südamerika. Sie kam erst im 16.Jahrhundert nach Europa und verdrängte Weiterlesen…

Herkunft Der Brokkoli gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse. Er ist mit dem Blumenkohl eng verwandt und wird auch noch Sprossenkohl, Winterkohl oder Spargelkohl genannt. Brokkoli ist ein Gemüsekohl. Er hat eine Vegetationsperiode von 14 bis 15 Wochen, am Kopf befinden sich Röschen. Der Kopf hat meistens eine tiefgrüne bis violette Weiterlesen…